Belén Kayser es periodista especializada en sostenibilidad y digitalización desde hace más de una década. Colabora con medios de comunicación en España y Alemania y es, además, conferenciante y moderadora de eventos en estas materias. Asimismo, ayuda a empresas a posicionarse en estos ámbitos vinculados a las temáticas en las que es especialista, con la elaboración de planes y estrategias de contenidos que incluyen la preparación de eventos, piezas editoriales on y offline.
Categoría: El Viajero
Entrevista con Ferrán Adriá
«Hay muy pocos chefs que intenten hacer algo de verdad, de vanguardia»
L@s chefs quieren liderar la revolución ambiental
Una de las tendencias más notables de #MadridFusión es la apuesta por la sostenibilidad, incluyendo la eliminación de carne en los menús y cuidando más los campos y a los productores.
El ‘verde’ en gastro y viajes, tendencia consolidada
El interés por lo verde (y todos sus sinónimos) y lo sostenible ha pasado de ser preferencia minoritaria a determinar cómo viajamos y comemos.
El ‘peligro’ del llamado turismo sostenible
¿Por qué peligro? Cada vez hay más gente usando sin medida el término de sostenibilidad y esto perjudica mucho a la gente que sí lo hace bien.
Las mejores hamburguesas vegetarianas y veganas de Madrid
En esta entrada encontraréis mis hamburguesas vegetarianas y veganas de Madrid favoritas.
Restaurantes con huerto propio
Escribí este verano en El Viajero de El País este tema con algunos restaurantes muy, muy chulos, con su huerto … Más
Los mejores retiros de Yoga en España
Desconectar para reconectar. Este es el objetivo de las escapadas, las huidas, las vacaciones. ¿Cómo y dónde encontrar mi retiro de yoga y meditación?
Fuera de la rutina: Viajes en busca del silencio
Lejos del tráfico, de las multitudes y de los teléfonos móviles existe un turismo cuyo objetivo es huir del ruido y volver a conectar, pero de verdad, con la naturaleza.
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