Recupero este tema de hace un par de meses publicado en El País: La revolución verde es una fuente de innovación y emprendimiento, ¿seremos capaces de aprovecharla?
Categoría: El País
El algodón, ¿puede ser sostenible?
Para responder a esta pregunta os quiero presentar el reportaje que hice para El País sobre la marca española de … Más
¿Un especial regalos no consumista? Sí se puede
En el especial regalos de El País siempre apuesto por valores éticos y por un mensaje ambiental de consumo responsable.
Moda sostenible, tendencia que se queda
Artículo publicado en El País el 12 de septiembre en ocasión de la feria de Ifema MOMAD. Decenas de bolsas … Más
Big data contra el ‘foodwaste’
Por fin España se une a la lucha contra el desperdicio alimentario. Big data contra el ‘foodwaste’; un tema que ha inspirado al Congreso de Madrid Fusión 🙂
Entrevista con Ferrán Adriá
«Hay muy pocos chefs que intenten hacer algo de verdad, de vanguardia»
L@s chefs quieren liderar la revolución ambiental
Una de las tendencias más notables de #MadridFusión es la apuesta por la sostenibilidad, incluyendo la eliminación de carne en los menús y cuidando más los campos y a los productores.
El ‘verde’ en gastro y viajes, tendencia consolidada
El interés por lo verde (y todos sus sinónimos) y lo sostenible ha pasado de ser preferencia minoritaria a determinar cómo viajamos y comemos.
¿La agricultura ecológica es de fiar?
España es el país con más superficie de cultivo ecológico en Europa pero el sector demanda regulaciones más estrictas que … Más
Entrevista con Nacho Dean en El País
«Ya había soñado con esta expedición, con unir los cinco continentes nadando. Yo me muevo mucho por sueños, por cosas sensitivas».
belén kayser 