Las navidades son fechas donde uno pasa de la felicidad y los buenos deseos para todos a la culpabilidad en tres segundos. Entre otras muchas cosas, por comer demasiado o cocinar demás y tirar mucho. Los contenedores se llenan de cajas de cartón y la basura se desborda de los cubos en la calle. Este año en Gastroactitud he publicado un tema sobre el despilfarro alimentario y qué proponen las y los chef para combatirlo. Lo podéis leer aquí…
¡Bon apetit con cabeza!
