Periodista y escritora española centrada en medioambiente, viajes, emprendimiento, economía circular y empoderamiento de la mujer. Conferenciante | Profesora certificada de Jivamukti Yoga.
El buen viajero es el que observa y respeta el mundo que le rodea. Estos 10 puntos te dan las claves para hacer las maletas. Publicado en El Viajero en junio de 2018.
¿Por qué peligro? Cada vez hay más gente usando sin medida el término de sostenibilidad y esto perjudica mucho a la gente que sí lo hace bien.
La semana pasada esto de las sincronías quiso que llegase a mis manos un folleto que andaba colgado en la…
El Manifesto de los Chefs
Reportaje publicado en El País en un extra de ENERGÍA el pasado febrero de 2019. Si te interesa el tema,…
Por fin España se une a la lucha contra el desperdicio alimentario. Big data contra el ‘foodwaste’; un tema que ha inspirado al Congreso de Madrid Fusión 🙂
Hace unos días se celebró FITUR. Además de cubrir el nuevo área, ‘Fitur de Cine‘, novedad este año, para el…
“Hay muy pocos chefs que intenten hacer algo de verdad, de vanguardia”
Una de las tendencias más notables de #MadridFusión es la apuesta por la sostenibilidad, incluyendo la eliminación de carne en los menús y cuidando más los campos y a los productores.
El interés por lo verde (y todos sus sinónimos) y lo sostenible ha pasado de ser preferencia minoritaria a determinar cómo viajamos y comemos.
España es el país con más superficie de cultivo ecológico en Europa pero el sector demanda regulaciones más estrictas que…
Por segundo año publico mis previsiones de Moda Sostenible para la consultora Slow Fashion Next. Esto es para mí lo más relevante…
